群馬県の南西部に位置し上毛三山の一つに数えられる妙義山の麓で自然に育まれ四季を感じる富岡の町で創業明治35年、官営富岡製糸場と共に今日まで数多くのお客様に支えられてきました。
平成15年に「割烹 源氏」から大人が気軽に日本料理を楽しんでもらえる様にと店舗をリニューアルし、屋号を「和采屋 源氏」とし新しく生まれ変わりました。
古き良き時代の風情を残しつつ、新たな和のモダン志向を創り上げています。
人との出会いを大切にし、少しでもお客様に楽しみと感動を提供できるよう日々努力して参ります。
スタッフ一同心からお待ちしております。
春夏秋冬 美味追求 四代目店主